750 grammes
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Gaufres

Gaufres

Pour une dizaine de gaufres


250 g de farine
40 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
25 cl de lait
125 g de beurre
2 oeufs


Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Faire un puits et verser le lait, le beurre et les jaunes d'oeufs légèrement battus.
Monter les blancs d'oeufs en neige.
Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
Faire reposer la pâte une heure.
Graisser le gaufrier et faire cuire les gaufres.

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