750 grammes
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Magret de canard séché maison

Magret de canard séché maison
  • 1 magret de canard
  • Gros sel
  • Poivre et baies rouges

Déposer un peu de gros sel dans un plat et mettre le magret de canard. Recouvrir de gros sel et laisser 24 heures au frigo.

Oter le gros sel avec un torchon. Poivrer généreusement et le rouler dans un torchon propre. Le laisser sécher au moins 3 semaines dans le bas du frigo.

Déguster en fines tranches.

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Marie, Qui aime cuisiner.... aime manger! 16/12/2015 14:58

super idée ce magret séché maison !