750 grammes
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Muffins tout choco comme au Mac do

Une très bonne recette trouvée sur ce blog :http://www.fromageoudessert-dessert.com

  • 1ère étape :
  • 50 g de maïzena
  • 3 cs de cacao non sucré en poudre
  • 80 g de cassonade
  • 225 g d'eau

 

  • 2nde étape :
  • 75 g de beurre
  • 125 g de petites pépites de chocolat 
  • 75 g d'huile de tournesol
  • 1 sucre vanillé 

 

  • 3ème étape :
  • 1 oeuf

 

  • 4ème étape :
  • 1 oeuf
  • 80 g de sucre en poudre

 

  • 5ème étape :
  • 125 g de farine T 55
  • 1 sachet de levure chimique

 

  • 6ème étape - 
  • 75 g de pépites de chocolat noir (ou blanc)

Préchauffer le four à 180°.

Dans une grande casserole, mélange au fouet la maïzena, le cacao, la cassonade et l'eau.
Passer sur feu moyen et laisser épaissir en fouettant sans arrêt, jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Hors du feu, ajouter le beurre et bien mélanger. Puis les pépites de chocolat, en mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient fondues, puis l'huile et le sucre vanillé.

Ajouter un oeuf et mélanger jusqu'à complète incorporation.

Ajouter le deuxième oeuf puis le sucre et mélanger.

Ajoutez la farine mélangée à la levure et mélanger à nouveau.

Rajouter les 75 g de pépites de chocolat une fois le mélange refroidi.

Répartir la pâte dans les 12 empreintes et cuire 25 minutes.
 

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