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Saint-Jacques aux courgettes et perles de blé

Saint-Jacques aux courgettes et perles de blé
  • 1 petite courgette
  • 6 noix de Saint-Jacques (surgelées pour ma part)
  • 1 dose de perles de blé (type Tipiak)
  • Huile d'olive
  • Basilic
  • 1/2 càc de piment d'espelette
  • Sel et poivre

Décongeler les noix de Saint-Jacques.

Faire cuire les perles dans de l'eau.

Râper la courgette.

Dans une poêle, faire cuire les Saint-Jacques et la courgette râpée. Rajouter les perles au dernier moment avec le basilic ciselé et le piment d'espelette. Saler et poivrer.

 

 

 

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