Bonhommes de neige en meringue (réalisée avec le Companion Moulinex)

• 3 blancs d'œufs
• 125 g sucre semoule
• 1 pincée de sel
• Pâte à sucre
• Chocolat fondu

Préchauffez le four à 110 °C.
Dans le bol du robot muni du batteur, mettre les blancs d’œufs, le sucre et 1 pincée de sel. Lancez le robot en Vitesse 8 à 40 °C pour 10 minutes sans le Bouchon Vapeur.
Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque de four. À l’aide d’une poche à douille, déposer délicatement la pâte à meringue en petits tas de différentes tailles pour réaliser le bonhomme de neige. tas.
Enfourner à 110 °C pendant 1 heure et 10 minutes. 

Une fois refroidies, décorer avec de la pâte à sucre et du chocolat.