750 grammes
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"Gaspacho" rapide

Une petite idée fraîcheur quand les légumes du potager arrivent en même temps et en nombre.

photo blg0004

Pour deux personnes :

  • 2 tomates (coeur de boeuf, les meilleures)
  • 1/2 courgette (taille normale, pas celle que je récolte en fin de saison ;-)
  • 1/2 concombre
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, tabasco, basilic

 

Emonder les tomates et éplucher les autres légumes.

Mettre tous les ingrédients dans le blender.

Réserver au frais.

A déguster en entrée, avant un bon barbek et un petit rosé...

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