750 grammes
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Verrine fraises light

Fin de saison des fraises .. Mais avant d'attendre le printemps prochain pour en déguster, une idée de verrine toute simple avec ce que j'avais sous le coude dans le frigo.

 

photo blg0022

Pour 2 personnes :

  • 250 g de fraises
  • 1/2 citron
  • 1 fromage blanc
  • 1 oeuf 
  • 50 g de sucre en poudre
  • quelques feuilles de menthe

 

Mixer 4 fraises avec les feuilles de menthe et le jus de citron.

Battre le blanc d'oeuf et ajouter le fromage blanc.

Mélanger le jaune d'oeuf avec le surcre. Rajouter le mélange blanc d'oeuf et sucre. 

Nettoyer les fraises et les découper en quatre.

Dans une verrine, déposer le jus de fraises mixé, quelques fraises et le mélange mousseux. Rajouter le reste des fraises en dernier et quelques feuilles de menthe ciselées.

Au frigo pendant deux heures.

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Alexkittycooker 09/11/2011 19:58


Très bonne idée Elisa pour l'accord mets vins. J'y ai pensé mais il faut que je peaufine mes connaissances ;-)


Elisa 09/11/2011 16:57


Alex Kitty Cooker,

MIAM, MIAM, quel blog !!! Tout donne envie et fait saliver. Je fais partie des "cobayes" VOLONTAIRES du midi. En connaissance, je vais surement tester certaines de tes recettes. Tu devineras
certainement ma préférée !!

A quand les accords mets et vins !!!

Encore bravo.

Elisa.