Financiers aux pépites de chocolat

• 85 g de beurre
• 3 blancs d'oeuf
• 100 g de sucre glace
• 100 g d'amandes en poudre
• 50 g de pépites de chocolat
• 25 g de farine

Faire fondre le beurre, noisette.
Mélanger le sucre, la poudre d'amandes et la farine.

Incorporer les blancs puis le beurre fondu noisette encore chaud.

Remplir les moules.

Attention, bien surveiller la cuisson.

Parsemer de pépites de chocolat.

Commencer la cuisson 5 mn à 240°C, puis continuer pendant 5 mn à 200°C. Eteindre le four et laisser 5 mn avant de les sortir.