Gateau au chocolat moëlleux au fromage blanc (sans beurre)

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 200 g de fromage blanc (équivalent 2 pots environ)
• 30 g de farine
• 60 g de sucre
• 4 oeufs
• un peu de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie et séparer les jaunes des blancs d'œufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu‘à blanchiment. Ajouter la farine, le fromage blanc, et le chocolat fondu. Mélanger.

Battre les blancs avec un batteur électrique et les incorporer délicatement à la

Verser dans des moules à muffins. Cuire pendant 20 mn.

Saupoudrer de sucre glace.