Papillote de cabillaud au chorizo

Pour 2 personnes :

• 1 beau filet de cabillaud
• 10 tranches de chorizo
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• Huile d'olive
• 1/2 citron
• Poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Sur une feuille de papier cuisson, déposer le filet de cabillaud, les tranches de chorizo, le jus de citron, un filet d'huile d'olive et la coriandre hâchée.

Poivrer.

Fermer la papillote et cuire une quinzaine de minutes.