Recette proposée dans l'émission de Cyril Lignac "Tous en cuisine". Délicieux et super simple à réaliser. 150 g de pommets de terre 40 g de farine 4 cl de crème 100 de fromage râpé 2 oeufs sel et poivre Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre...
120 g de sucre semoule 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel Sortir les oeufs 15 mn avant de débuter la recette. Préchauffer le four à 120°C. Séparer les blancs des jaunes Dans un bol, monter les blancs en neige avec pincée de sel. Rajouter au fur et à mesure...
100 g de chocolat noir 10 g de petit-beurre 5 chamallows blancs 1 œuf Sucre glace pour la décoration 50 g de beurre Faire fondre le chocolat et le beurre. Bien mélanger pour le rendre bien lisse. Laisser un peu refroidir. Ajouter l’œuf au chocolat en...
Pas de friteuse mais envie de frites maison? Cette recette est bluffante. Pauvre en calories mais avec des frites croustillantes et légères. 600 g de pommes de terre à frites (bintje) 2 cuillères à soupe d'huile neutre sel Préchauffer le four à 220°C....
2 oeufs 150 ml de lait demi écrémé 1 sachet de sucre vanillé 125 g de farine 1 c. à café de levure chimique 2 c. à soupe de sucre 1 pincée de sel Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet...
Première préparation 4 pommes à cuire 5 c à s de farine 1/2 sachet de levure 3 c à s de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 c à s de lait 2 c à s d'huile d'arachide 1 oeuf Seconde préparation : 80 g de beurre 80 g de sucre en poudre 1 oeuf Amandes...
La base de la recette est celle des tuiles aux amandes à laquelle je rajoute une petite gourmandise chocolatée... 65 g d'amandes effilées 50 g de sucre semoule 10 g de farine 1 blanc d'oeuf 15 g de beurre fondu Mini oeufs kinder Préchauffer le four à...
4 tranches de truite fumée Riz bien cuit Une barquette de Saint-Moret Des oeufs de lumps Poivre 1 avocat Sauce soja Dans un saladier, mélanger le Saint-Morêt avec le riz cuit et le poivre. Déposer ce mélanger sur les tranches de truite fumée et rouler...
Crème pâtissière 250 g de lait demi-écrémé 25 g de farine 2 oeufs 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Brioche 100 g de lait demi-écrémé 100 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 2 oeufs 400 g de farine 60g de sucre en poudre 100g de...
Recette très facile trouvée sur ce site : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com Cela permet d'utiliser les jaunes d'oeufs après avoir cuisiné des financiers, tuiles aux amandes... 2 jaunes d’œufs 100 g de sucre 80 g de beurre 100 g de farine 100 g...
85 g de beurre 3 blancs d'oeuf 100 g de sucre glace 100 g d'amandes en poudre 50 g de pépites de chocolat 25 g de farine Faire fondre le beurre, noisette. Mélanger le sucre, la poudre d'amandes et la farine. Incorporer les blancs puis le beurre fondu...
Pour une dizaine de muffins 300 g de farine 60 g de sucre 50 g d'huile de tournesol 2 oeufs 25 cl de lait 1 sachet de levure chimique Pour la finition 10 c à c de pâte à tartiner Préchauffer le four à 180°C Verser la farine et la levure chimique dans...
Pour une douzaine de madeleines 2 oeufs 70 g de farine de blé 1 cuillère à café de levure chimique 35 g de beurre demi-sel 65 g de jambon 40 g de chèvre 35 g d' emmental râpé 1 pincée de poivre noir 1 càs de vin blanc Préchauffer le four à 240°C (th....
1/4 de litre d'eau 100 g de beurre demi-sel 150 g de farine 1 cuillère à soupe rase de sucre semoule 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 gros oeufs sucre perlé Mettre l'eau et le beurre dans une...
3 blancs d'œufs 125 g sucre semoule 1 pincée de sel Pâte à sucre Chocolat fondu Préchauffez le four à 110 °C. Dans le bol du robot muni du batteur, mettre les blancs d’œufs, le sucre et 1 pincée de sel. Lancez le robot en Vitesse 8 à 40 °C pour 10 minutes...
4 galettes de riz 4 tranches de saumon fumé 1 avocat 1/2 pamplemousse Vermicelles de riz Coriandre fraîche Sauce soja Poser la feuille de riz sur un linge propre et humide. Couvrir d'un deuxième linge humide et poser la deuxième galette de riz. Ainsi...
1 magret de canard Gros sel Poivre et baies rouges Déposer un peu de gros sel dans un plat et mettre le magret de canard. Recouvrir de gros sel et laisser 24 heures au frigo. Oter le gros sel avec un torchon. Poivrer généreusement et le rouler dans un...
Pour 12 cupcakes Pour les gâteaux : 100 g de farine 40 g de maïzena 120 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1/2 gousse de vanille Pour le glaçage 25 g de sucre glace 25 g de beurre mou 100 g de fromage frais...
Un dessert que j'ai toujours adoré. J'ai enfin trouvé une très bonne recette. La prochaine fois, je testerai en pop cakes pour un buffet sucré ... Pour 6 personnes Pour les meringues : 2 blancs d’œufs 130 g de sucre en poudre 1 c. à café d’extrait de...
Pour 4 personnes : Pour la sauce 1 1/2 cs de sauce soja 1 c à s de concentré de tomates 2 c à c de maïzena 30 cl d 'eau 3 c à s de jus d 'ananas 2 c à s de vinaigre de vin 1 c à c de sucre roux Pour les crevettes 1 c à s d'huile de tournesol 1 oignon...
250 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 3 cuillères à soupe de lait tiède 2 cuillères à soupe d'eau 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 100 g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre sucre en grains Sortir les ingrédients 2h avant. Mettre...
Si le temps ne permet pas de faire un barbecue, voici une bonne recette qui met bien en valeur le goût du boeuf. A déguster saignant, bien sûr.... 1 côte de boeuf d'1kg Huile d'olive Sel et poivre Préchauffer le four à 250°C. Dans une poêle bien chaude,...
Pour une vingtaines d'amandines 2 blancs d'oeufs 20 g d'amandes effilées 50 g de poudre d'amandes quelques gouttes d'extrait d'amande amère 50 g de farine 125 g de beurre 100 g de sucre semoule Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine,...
Pour 12 petits pains : 450 g de farine blanche 10 g de sel 20 g de sucre en poudre 50 g de beurre pommade 15 g de levure fraîche 280 ml de lait tiède plus 15 ml pour le glaçage Dans un grand récipient, verser la farine et le sel. Ajouter le sucre et incorporer...
60 g de beurre mou 130 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de lait tiède sel, poivre 80 g de fromage de chèvre 60 g de noix grossièrement concassées 1 cuillère à soupe de miel Préchauffer le four à 180°C (th.6). Verser la farine et la...
