100 g de chocolat au lait 200 g de praliné maison (voir recette sur mon blog) Faire fondre 50 g de chocolat au bain-marie. Une fois fondu, former la coque en chocolat à l'aide d'un pinceau en déposant le chocolat au fond du moule et sur les bords. Mettre...
Un excellent plat pour les fêtes. Merci Amélie pour cette découverte culinaire. Pour deux personnes : 1 homard breton de 800 g 20 cl de crème fraîche épaisse d'Isigny un demi bouillon kub réduit en poudre 1/2 cuillère à café de noix de muscade fraîchement...
Pour deux personnes : 4 tranches de saumon fumé 3 pommes de terre 20 cl de crème liquide Poivre Ciboulette Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Dans une casserole, chauffer la crème avec le poivre. Une fois cuite, couper les pommes de terre en...
Ci-dessous une recette toute simple.. Il me restait du chocolat fondu de mes nounours en guimauve mais plus de guimauve. Donc pour avoir un semblant de goût de roses des sables (mais plus light), j'ai juste rempli de corn-flakes... Faire fondre le chocolat...
Recette délicieuse proposée par My, melting-popoteuse nantaise, sur son blog : http://inmyskitchen.blogspot.fr/. Difficile de résister quand ils sortent du four.. Pour 12 muffins : 2 oeufs 100 g de chocolat blanc 3 c à café de levure chimique 100 g d'amandes...
250 g de farine 150 g de beurre demi sel mou 70 g de sucre cristal 1 jaune d’œuf 1 gousse de vanille 50 g de pépites de chocolat 1 cuillère à soupe de graines de sésame Fendre la gousse de vanille puis retirer les graines à l’aide d’un couteau. Dans un...
Pour une dizaine de pièces : 150 g de crevettes cuites décortiquées Quart d'une petite boîte d'ananas Curry Coriandre fraîche Sel Poivre 3 feuilles de bricks (4 briouats par feuille). Couper les crevettes et ananas en petits morceaux. Mélanger ensemble...
Très bonne idée de présentation différente du magret de canard. En plus la cuisson rosé est plus facile à gérer. Regardez la technique sur mon blog référence, celui d'Audrey : http://www.audreycuisine.fr/2011/11/comment-faire-des-tournedos-de-magret-de-canard/...
Recette trouvée dans le livre Laura Todd, les fameux cookies.. 175 g de sucre roux 125 g de margarine 1 oeuf 180 g de farine vanille liquide 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 175 g de pépites de chocolat au lait, blanc et noir Sortir la margarine...
Encore une recette avec des nounours en guimauve. Mon pêché mignon. Cette fois-ci, je ne les ai pas fait moi-même j'ai acheté un sachet (les Cémoi les meilleurs, après une étude comparative très poussée avec mes collègues...) Une bûche pas light du tout,...
Petit récapitulatif de chocolats à faire pour Noël : une idée de cadeaux ... Chocolats aux noisettes : http://alexkittycooker.over-blog.com/article-chocolats-aux-noisettes-92074979.html Chocolats genre snickers : http://alexkittycooker.over-blog.com/article-chocolats-genre-snickers-87760592.html...
Recette trouvée sur le site marmiton. J'ai juste fait quelques petites modifications. Pour 6 muffins 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 40 g de sucre en poudre vanille liquide 50 g de beurre fondu 5 cl de lait 1/2 yaourt...
Pour 4 personnes 1 tranche de jambon épaisse 1 petit oignon 2 oeufs 250 g de riz thai 2 noix de beurre 30 g de petits pois surgelés (ou frais c'est l'idéal) sel. poivre Faire cuire le riz. Pendant ce temps, faire fondre une noix de beurre dans une poêle,...
85 g de beurre 3 blancs d'oeuf 100 g de sucre glace 100 g d'amandes en poudre 25 g de farine Faire fondre le beurre, noisette. Mélanger le sucre, la poudre d'amandes et la farine. Incorporer les blancs puis le beurre fondu noisette encore chaud. Remplir...
Recette de tarte que je fais très régulièrement. Facile et rapide... Ingrédients 3 poires fraîches ou au sirop 100g de chocolat 1 pâte feuilletée 2 oeufs 100g de beurre mou 80g de sucre 100g de poudre d’amandes Préparation Préchauffer le four au thermostat...
Pour 15 chocolats : 170 g de chocolat au lait 15 noisettes Nutella Faire fondre le chocolat au micro-ondes (sans eau, ni crème). Une fois fondu, former la coque en chocolat à l'aide d'un pinceau en déposant le chocolat au fond du moule et sur les bords.Mettre...
Pour 6 personnes 125 g de farine 50 g de sucre 80 g de beurre en pommade 1 Jaune d’œuf 1 cc de crème fraîche ½ gousse de vanille 1 pot de confiture de lait 3 Bananes 250 g de mascarpone 25 cl de crème 40 g sucre glace 100 g de Pépites de chocolat Pour...
2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de vinaigre balsamique jus d'1/2 citron Persil Trois heures avant la cuisson, faire mariner le poulet dans la préparation miel, vinaigre, jus de citron. Mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au...
Pour une vingtaine de madeleines 150 g de farine 130 g de margarine 130 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 1/2 sachet de levue chimique Faire fondre la margarine. Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter...
Une petite idée fraîcheur quand les légumes du potager arrivent en même temps et en nombre. Pour deux personnes : 2 tomates (coeur de boeuf, les meilleures) 1/2 courgette (taille normale, pas celle que je récolte en fin de saison ;-) 1/2 concombre 1/2...
Après avoir dégusté chez des amis, une merveilleuse tarte guérandaise d'une pâtisserie de Château d'Olonne, j'ai voulu trouver la recette qui s'en approchait.. Ce petit goût de caramel au beurre salé mêlé au gout du chocolat au lait est un délice. Recette...
Fin de saison des fraises .. Mais avant d'attendre le printemps prochain pour en déguster, une idée de verrine toute simple avec ce que j'avais sous le coude dans le frigo. Pour 2 personnes : 250 g de fraises 1/2 citron 1 fromage blanc 1 oeuf 50 g de...
Pour 3 gros mangeurs : Ustensiles : Passoire Casserole Cuillère en bois et planche à découper Couteau bien aiguisé Natte de bambou (sets de table font l’affaire) Baguettes Petit bol avec de l’eau vinaigrée Ingrédients : 6 feuilles d’algues (nori) 2 bols...
En ce moment, comme je n'ai pas le temps de faire de courses, j'en profite pour faire les fonds de placards. Le risotto s'adapte très bien dans ces cas-là. Pour 4 personnes 500 g de riz arborio 1 oignon Huile d'olive 1,5 l de boullon de volaille 1 petit...
Ingrédients pour 12 muffins : 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 70 g de sucre en poudre 120 ml de lait 80 g de beurre fondu 1/2 gousse de vanille 140 g de pépites de chocolat noir Préchauffer le four à 220°C. Mélanger...
